腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，相传已有几千年的历史。在春秋时期，孔子曾用腊肉作为学费，推行有教无类。子曰：自行束修以上，吾未尝无诲焉！自愿送我十条腊肉以上的，我从没有不教他学习的。腊肉在古代，也常作为拜师求学必不可少的礼品。因此，腊肉也具有了文化传承的属性。

2021-03-26